Vom frischen Obst bis zum Brennkessel

Die Sache mit dem sauberen Vergären ist eigentlich ganz einfach - und auch wieder nicht. Es gehört nicht nur Fachwissen zur perfekten Maische sondern auch eine ordentliche Portion Organisation und natürlich des Herrgotts Wohlwollen mit dem  Jahrgang. Dann ist mit der Maische der Grundstein gelegt für ein aromatisches Destillat.