BRENNEREI-WISSEN.de ...
Das Info- und Wissensportal für engagierte Brenner.
Mit diesem Portal möchten wir unter den Brennern zum Wissens- und Erfahrungsaustausch beisteuern. Lang ist der Weg vom reifen Obst bis zum fertigen Destillat im Regal. Genauso lang ist leider auch der Weg Wissen und Informationen zusammenzutragen und aktuell zu halten. Wir bemühen uns nach Kräften Informationen zu ergänzen und Anregungen einzuarbeiten.
Auch wir lernen täglich dazu und beobachten mit Freude die steigende Resonanz auf diese Seiten...
Ein herzliches Dankeschön auch allen Firmen, die uns tatkräftig unterstützen!
Aktuelles:
Der ENOLmatic Vakuumabfüller
Die Abfüllung von Bränden, Geisten oder Likören ist in der Praxis ein wichtiger Punkt in der Produktion. Es gibt hierfür verschiedene Möglichkeiten. Ein unter den Brennern sehr beliebtes Gerät für die Abfüllung, den ENOLmatic Vakuumabfüller, möchten...
Destillata 2014
Am 14. März fand im Salzburger Stieglkeller die große Destillata Gala 2014 statt. 183 Betriebe aus 11 Nationen hatten 1700 Produkte zur Beurteilung eingereicht und feierten an diesem Abend die besten ihrer Zunft.
Die Edelbrenner des Jahres 2014...
Destillata 2013
Das Wiener Palais Ferstel stand am vergangen Freitag ganz im Zeichen des Genusses. Zum bereits zehnten Mal fand die internationale Edelbrandmeisterschaft Destillata unter Führung des Bundesobstbauverbandes Österreich statt. Anlässlich...
Der Kugelkatalysator von Müller
Obwohl sich der Katalysator in der Brennereitechnik durchgesetzt hat ist doch das Problem einer reaktiven, blanken Kupferoberfläche im Katalysator nicht wirklich gelöst. Oft hat der Brenner gar keine Möglichkeit das Kupferpaket im Kat auf seine...
Destillata 2012
Europäische Edelbrandszene trifft sich in Hall in Tirol
(Dienstag, 20. März 2012) Weder Salzverarbeitung noch Münzprägung standen letzten Freitag in Hall in Tirol im Mittelpunkt. Es waren vielmehr die hochgeistigen Genüsse, die mehr als 300...
